歴史・地理

近世から近代における儀礼と供応食の構造－讃岐地域の庄屋文書の分析を通して－

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ISBN：978-4-86387-010-9
440頁／サイズ：A5（上製本150×218mm）
発売日：2011/3/1
発行所：（株）美巧社
著者：秋山 照子

讃岐における近世から近代の食構造を、往時の庄屋など旧家の史料を手がかりに解明している。讃岐の上層農民間で営まれた葬送、仏事、婚礼の三儀礼に限定し検証している。

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